Structure - Decaf
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Product details
| Management number | 253439126 | Release Date | 2026/10/24 | List Price | US$10.00 | Model Number | 253439126 | ||
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| Category | |||||||||
Notes - Chocolat au lait et dulce de leche
Origine - Colombie
Procédé - Lavé
Profils - Caramélisé et chocolaté
Recommandations - Espresso et filtre classique
Ce café est l’un des rares décaf très réussi. En effet, à l’aveugle on ne peut dire qu’il a été décaféiné. Provenant de la région de Cauca en Colombie, ce café est traité selon le procédé canne à sucre à l’usine Descafecol. On y utilise de la canne à sucre locale ainsi que de l’eau de source pour traiter le café.
La torréfaction de ce décaf est relativement poussée. En espresso, il a un corps soyeux et des notes de chocolat. Cependant, nous l’adorons aussi en filtre puisqu’il a un profil de goût donnant sur des notes de dulce de leche et de chocolat au lait.
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